ソーセージは腸の太さで呼び名が違う-ウィンナー・ソーセージ・フランクフルト-

ふと、思ったのですが。ウィンナーとソーセージって何が違うのでしょうか。
豚肉だとソーセージ？ソーセージを串で刺して焼いてあったら、フランクフルトになるのでしょうか。

ウィンナーもソーセージも、フランクフルトも、羊、豚、牛の腸に豚肉や牛肉をつめた食べ物です。
ウィンナーとソーセージは同じ呼び名ですが、ウィーン発祥のソーセージの事をウィンナーと呼び、それ以外をソーセージと、慣習的に呼ばれていた歴史があるみたいですね。腸の中につめる肉類には違いがなく、腸の太さで分類されるようです。確かに、動物によって腸の太さが違いますからね。


◆　定義

ウィンナーソーセージ：羊の腸　太さが20mm未満
フランクフルトソーセージ ：豚の腸　太さが20mm以上36mm未満
ボロニアソーセージ：牛の腸　太さが36mm以上


(o・ω・o)分かりにくいですね・・・


もう少し、分かりやすくすると

太さは関連性がなく、
ソーセージという食べ物があり、ウィンナーとフランフルトの事はソーセージに含まれます。

太さが20mm未満のモノ＝ウィンナー
太さが20mm以上、36mm未満のモノ＝フランクフルト


(o・ω・o)納得。


まぁ、小さいソーセージがウィンナーで、太いソーセージがフランクフルト。
この覚え方でよいのではないでしょうか。



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